천하제빵이 불러온 K-베이커리 서바이벌 열풍
MBN '천하제빵'이 2월 첫 방송을 시작하며 K-빵 열풍의 새 장을 열었습니다. 72명의 제빵 고수들이 펼치는 치열한 경쟁.
천하제빵이 불러온 K-베이커리 서바이벌 열풍 — 사진: 테넌트뉴스
안녕하세요, 빵순이 커뮤니티 에디터입니다! 빵을 사랑하는 모든 분들을 설레게 할 소식을 들고 왔습니다. 바로 MBN에서 야심 차게 준비한 국내 최초 제빵 서바이벌 프로그램, '천하제빵'입니다!
천하제빵은 어떤 프로그램인가요?
'천하제빵'은 대한민국 최고의 빵 명인을 가리는 서바이벌 프로그램으로, 전국 각지에서 모인 72명의 제빵 고수들이 치열한 경쟁을 펼칩니다. 단순한 경연을 넘어, 빵에 대한 깊은 이해와 열정, 그리고 창의적인 아이디어를 엿볼 수 있는 기회가 될 것입니다. 매주 목요일 밤 10시, MBN에서 시청하실 수 있으며, 우승자에게는 무려 1억 원의 상금과 대한민국 최고의 빵 명인이라는 영예가 주어집니다.
가장 화제가 된 셰프 TOP 3
빵순이 에디터가 1~2화 방영 후 가장 뜨거운 반응을 얻은 셰프 세 분과 그들의 빵집을 정리했습니다. 방송 후 웨이팅이 폭발하기 전에 미리 알아두세요!
1. 장정훈 셰프 — 어글리베이커리 (망원동)
"먹어보니 줄 설 만 하다" — 나폴리 맛피아 권성준 마스터
1라운드 첫 통과자를 차지한 '망원동 빵대장' 장정훈 셰프. 합격을 안겨준 시그니처 빵 구황작물 덕후는 반죽보다 고구마, 밤, 단호박 등 충전물이 더 많이 들어 있어 한 입 베어 물면 속이 꽉 찬 감동을 느낄 수 있습니다. 인스타그래머블한 단면 비주얼로 이미 알만한 빵순이들은 다 아는 빵이에요.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 위치 | 서울 마포구 망원동 400-1 (망원역 2번 출구 도보 5분) |
| 영업시간 | 12:00~21:00 (월·화 휴무) |
| 시그니처 | 구황작물 덕후 (약 5,500원) |
| 인기 메뉴 | 얼그레이 크림빵 (4,000원), 고구마 카스테라 크림빵 (3,800원), 감동의 말차 맘모스 |
| 웨이팅 | 주말 30분~1시간, 평일은 비교적 여유 |
| 꿀팁 | 당일 판매 메뉴를 인스타그램(@uglybakery)에서 공지하니 방문 전 꼭 확인! |
속이 실한 것으로 유명한 크림빵 시리즈와 맘모스 시리즈는 한 번 먹으면 다시 찾게 되는 중독성이 있습니다. 특히 얼그레이 크림빵은 은은한 향과 부드러운 크림이 조화를 이루는 시그니처 중의 시그니처예요.
2. 임동석 셰프 — 수밀 블랑제리 (구로 고척동)
"오늘 먹어본 빵 중 제일 맛있었다" — 제과제빵 명장 이석원 마스터
1화에서 가장 큰 주목을 받은 인물은 단연 '완판의 달인' 임동석 셰프입니다. 흑백요리사의 최강록 셰프와 높은 싱크로율로 화제를 모은 그는 결과물 또한 수준급이었습니다. 합격을 안겨준 소금 치아바타는 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감에 은은한 소금 풍미가 일품이에요.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 위치 | 서울 구로구 중앙로 100 1층 103호 |
| 영업시간 | 10:00~17:00 (재고 소진 시 조기 마감, 보통 오전 중 완판) |
| 시그니처 | 소금 치아바타 (약 4,500원) |
| 인기 메뉴 | 명란 바게트 (약 5,500원), 캄파뉴 |
| 웨이팅 | 오전 8:30 번호표 배부, 10명 이상 대기 시 약 1시간 소요 |
| 꿀팁 | 네이버 예약으로 오후 픽업 가능 (12:30~16:00), 단 예약 경쟁률도 치열! |
원래도 오전이면 완판되는 인기 빵집이었지만, 방송 이후 구매 경쟁이 더욱 치열해졌습니다. 당분간은 오전 8시 30분에 배부하는 번호표 순서대로 빵을 구매할 수 있는 시스템으로 운영 중이에요. 치아바타, 바게트, 캄파뉴 등 정통 식사빵을 주로 선보이는 곳이니, 식사빵을 좋아하는 빵순이라면 꼭 방문해보세요.
3. 윤화영 셰프 — 프레드므아 청담
"남은 걸 집에 싸 가고 싶다" — F&B 업계의 마이더스의 손 노희영 마스터
출연 소식만으로 정식 방영 전부터 미식가들 사이에서 화제를 모은 '파인다이닝 제빵사' 윤화영 셰프. 1세대 파인다이닝의 주역이었던 그에게 쏠린 기대에 부응하듯 루벤 샌드위치로 당당하게 1라운드를 통과했습니다. 매장에서 구운 사워도우 깜빠뉴 사이에 직접 만든 염장 소고기(콘드비프)와 발효 양배추(사우어크라우트)를 넣어 맛은 물론 영양까지 고려한 메뉴예요.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 위치 | 서울 강남구 선릉로148길 52 지상 1층 |
| 영업시간 | 08:30~19:30 |
| 시그니처 | 루벤 샌드위치 (18,900원) |
| 인기 메뉴 | 이탈리안 샌드위치, 다양한 식사빵, 샐러드, 수프, 디저트 |
| 웨이팅 | 평일은 비교적 여유, 주말 점심시간대 약 20~30분 대기 |
| 꿀팁 | 브런치 분위기에서 맥주·샴페인 페어링도 가능! 오전 방문 추천 |
프레드므아 청담은 프렌치 기반의 제빵을 바탕으로 식사빵과 샌드위치를 선보이는 곳입니다. 프랑스 파리에서 오랫동안 거주하며 경험한 정통 프렌치 베이커리의 맛을 청담동에서 느낄 수 있어요. 가격대는 다소 있지만, 그만큼의 퀄리티를 보장합니다.
빵순이 에디터의 한마디
천하제빵은 단순한 서바이벌을 넘어, 전국 각지에 숨어 있던 실력파 제빵사들을 발견할 수 있는 프로그램입니다. 위에 소개한 세 곳 외에도 춘천의 꼼아파리(감자 크루아상으로 심사위원 만장일치 통과), 파주의 빠앙빠앙(아이돌 출신 주영석 셰프의 생크림소금빵) 등 주목할 빵집이 정말 많아요.
방송이 계속될수록 웨이팅은 더 길어질 테니, 빵순이 여러분은 지금 바로 빵지순례 계획을 세워보세요! 빵순이 에디터는 다음에도 더 알찬 소식으로 찾아오겠습니다!
